La radici del sapere

Beppe e Cristiana, una settimana fa, ci hanno regalato un volume di Gianni Castagneri, Le radici del sapore: l'identità alimentare delle Valli di Lanzo. L'autore ricostruisce, utilizzando una serie di fonti accurate, la storia dell'alimentazione di questa parte delle Alpi occidentali. Ma non è il solito libro di ricette dal passato, un po' nostalgico, in …

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Il furto

Ogni racconto ha bisogno di un'ora giusta e di un posto giusto per essere narrato. La storia di oggi è una storia notturna e per poche persone.  Il buio si è già impadronito del bosco e della montagna; sugli scalini di pietra tra le case di Lou Donn brilla qualche lanterna. Siamo nella stalla di una …

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Il bagno nel bosco

Avete mai sentito parlare dello shinrin-yoku? Il bagno nella foresta, una pratica che dal Giappone si sta diffondendo un po' ovunque. Qui bagno sta per immersione sensoriale nel bosco: in poche parole, dice Nicla Panciera su La Stampa, occorre annusarne gli odori, ammirarne lo splendore fino a chiudere gli occhi, rimanere in ascolto respirando profondamente e …

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